Nach leeren des Glases darf man dann gehen. Allerdings ließen wir die Prometheus Höhle aus, weil uns das sehr nach Abzocke aussah und der Preis ungerechtfertigt hoch für georgische Verhältnisse erschien.
Wir schlemmten uns 47 Tage durch Georgien.
An den Wochenenden treffen sich die Familien mit Gästen und halten ein Supra ab. Sie können durchaus literarisches Niveau erreichen und sogar Gedichte und Lieder können als Trinkspruch dienen. Restaurants in Georgien erlauben, dass Gäste ihren eigenen Wein mitbringen. Dieser Wunsch wird auch in Restaurants gerne erfüllt.
Neben zahlreichen Weingütern, die in Georgien Wein kommerziell und in großen Mengen herstellen, hat auch der Hauswein in Georgien eine große Tradition.
Lohnt sich ein Mietwagen? Beim Großteil der Feste wird es jedoch heute variabel gehalten: Im Restaurant oder deftige Teilchen im Vorbeigehen von der Bäckerei?
Inzwischen gibt es einige Großbrauereien, wobei jedoch das georgische Industriebier in der Qualität zu seinen europäischen Kollegen etwas hinterherhinkt.
In Georgien gilt: Wer zum Festessen einlädt oder auf wessen Initiative das Treffen zustande kommt, bezahlt auch die Rechnung. Neben dem kommerziell vermarkteten Mineralwasser gibt es im Land auch eine Unzahl an natürlichen Mineralwasserquellen, wo man nach Herzenslust und kostenlos Wasser entnehmen kann. Nur große Lokale der gehobeneren Preisklassen sowie in großen Städten akzeptieren Kreditkarten. Der Großteil der georgischen Milchproduktion wird in Käse umgewandelt. Bei großen Festessen wie Hochzeiten, Begräbnissen oder Taufen muss der Gastgeber stets Wein in ausreichenden Mengen für die zahlreichen Trinksprüche, die teilweise auch mit speziellen Gefäßen wie Schalen und Hörnern getrunken werden, bereit stellen. Einer der größten Kostenpunkte in Georgien fällt beim Backpacking auf die Unterkünfte an, aber selbst dort muss man sich nicht auf hohe Preise einstellen. Keinesfalls wird jedoch, wie in Österreich und Deutschland üblich, getrennt gezahlt! Besondere Trinksprüche werden auch gerne mit besonderen Gefäßen getrunken. Auch wenn man die Tafel frühzeitig verlassen muss, sollte man nicht einfach aufstehen und gehen, sondern erst den Tamada ums Wort bitten, um dann einen herzlichen Abschied auszusprechen.
Beim Bestellen von Kaffee im Restaurant sei dringend angeraten, zuvor die Karte zu beachten. Darunter haben Ausländer - speziell alleinreisende - meistens zu leiden, da die servierten Portionen sehr groß sind.
Wir waren erstaunt, dass die Endsumme so niedrig ausfiel und das, obwohl wir einen spritfressenden Mietwagen hatten, fast jeden Tag auswärts Essen gingen und auch sonst an nichts sparten. Diese Runde hat immer einen Tischmeister, den Tamada. Es gibt in Georgien vier Großbrauereien, alle davon sind im Großraum Diese vier Großbrauereien produzieren nahezu alle georgischen Biermarken, die in den Geschäften zu bekommen sind.
Das georgische Essen katapultierte sich schnell zu unseren absoluten Lieblingen und dementsprechend waren wir fast täglich auswärts Essen.
Nach 1990 jedoch brach die großflächige Plantagenlandwirtschaft in Georgien nahezu zusammen, viele Teeplantagen in Tee, der in Georgien angebaut wurde, bekommt man am ehesten lose auf den Märkten. Vorsicht: Den Faden kann man nicht mitessen. Beliebt sind neben importierten Marken aus der Ukraine und Russland auch georgische Produktionen der Firmen Neben den traditionellen Fruchtdestillaten ist in Georgien auch die Produktion von Weinbrand (Schnaps wird in Georgien ausschließlich im ungezwungenen Rahmen konsumiert, wobei hier die Regel gilt: Man trinkt entweder Wein Da Georgien eher ein Weinland ist, ist die Biertradition außerhalb dieser Bergregionen noch wenig entwickelt.
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